Conseils de conservation
A conserver à une température entre 16°C et 18°C.
Description des pièces des Ducs et Ingrédients
- Henri II le Bon, duc de Lorraine et de Bar (1608-1624) TESTON D'ARGENT
Henricvs, Dei gratia, Dux Lotharingiae marchio dux Calabriae, Barri, Geldriae
Chocolat pure origine Venezuela 72% de cacao minimum, fèves de cacao Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille.
LÉGENDE: Henri par la grâce de Dieu, duc de lorraine, marchis, duc de Calabre, Bar, Gueldres.
PROFIL SENSORIEL: Chocolat intense et corsé (légère amertume). Notes chaudes de raisins secs, châtaignes et réglisse.
- THALER D'ARGENT CITÉ DE METZ
S. STEPHANVS**PROTHOMART TOLIAS LÉGENDE: St Etienne, premier martyr
Chocolat pure origine Equateur
70% de cacao minimum, fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille.
PROFIL SENSORIEL: Attaque florale
et légère prolongée par des notes douces et chaudes de noisettes grillées. Amertume marquée sur des notes boisées en fin de bouche.
- René II, duc de Lorraine et de Bar (1473-1508) TESTON D'ARGENT
RENATVS:D:G:REX:SICILLIE :LOT. :DVX
Chocolat pure origine Venezuela 72% de cacao minimum, fèves de cacao Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille.
LÉGENDE : René, par la grâce de Dieu, roi de Sicile, duc de Lorraine.
PROFIL SENSORIEL: Chocolat intense et corsé (légère amertume). Notes chaudes de raisins secs, châtaigne et réglisse.
- Antoine le Bon, duc de Lorraine et de Bar (1508-1544) THALER D'ARGENT
ANTONIVS :D :G:LOTHOR:ET BARI:DVX
Chocolat pure origine Venezuela 72% de cacao minimum, fèves de cacao Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille..
LÉGENDE: Antoine, par la grâce de Dieu, duc de Lorraine et de Bar. Atelier de Nancy.
PROFIL SENSORIEL: Chocolat intense et corsé (légère amertume). Notes chaudes de raisins secs, châtaignes et réglisse.
- François Ier, duc de Gueldre, de Lorraine et de Bar (1544-1545) TESTON D'ARGENT
FRANCISCVS+D+GLOTHOR+B+Z+GLD+D
Mariage de grands crus chocolat lait
40% de cacao minimum, beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, vanille, lécithine de soja, extrait de malt d'orge.
LÉGENDE: François, par la grâce de Dieu, duc de Lorraine, de Bar et de Gueldre Atelier de Nancy.
PROFIL SENSORIEL : Notes cacaotées, à la tonalité crémeux en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt.
- Charles III le Grand, duc de Lorraine et de Bar (1545-1608)
QUADRUPLE PISTOLE D'OR
CAROL.D.G.CAL.LOTH.BAR.GEL.DVX
Chocolat d'exception pure origine, île de Grenade (l'île aux épices), 68% de cacao minimum, d'origines volcaniques, fèves de cacao de Grenade, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille.
LÉGENDE: Charles, par la grâce de Dieu, duc de Calabre, de Lorraine, de Bar et de Gueldre. Atelier de Nancy.
PROFIL SENSORIEL : Notes acidulées et fruitées de raisin sec blond et de figue. Pour finir par une douce et agréable
amertume.
- Charles III le Grand, duc de Lorraine et de Bar (1545-1608) TESTON D'ARGENT
CAROL.D.G.CAL.LOTH.B.GEL.DV
Chocolat d'exception pure origine Venezuela << CHUAO » 68% de cacao minimum, fèves de cacao Venezuela, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille.
LÉGENDE: Charles, par la grâce de Dieu, duc de Calabre, de Lorraine, de Bar et de Gueldre. Atelier de Bar le Duc.
PROFIL SENSORIEL: Puissance et raffinement. Acidité longue et évolutive. Arômes d'agrumes. Notes très torréfiées se prolongeant par une douce amertume. Fin de bouche avec épices, vanille et réglisse.
- Léopold-Philippe-Charles, prince de Salm, comte sauvage du Rhin (1636-1663) DOUBLE PISTOLE D'OR
LEOPOL.D.G.PRIN.SAL.COM.RHIN
Chocolat pure origine République Dominicaine 70% de cacao minimum, fèves de cacao de la République Dominicaine, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille..
LÉGENDE: Léopold, par la grâce de Dieu, prince de Salm, comte du Rhin. Atelier de Badonviller.
PROFIL SENSORIEL: Attaque acidulée agrémentée de fruits jaunes confits comme l'ananas. Notes d'amandes grillées sur un final camphré.
Allergènes
Lait, fruits à coque, oeuf, soja, gluten, lupins.