Un patrimoine vivant transmis depuis 1793
Depuis 1793, la Maison des Sœurs Macarons préserve et transmet un patrimoine gourmand vivant, entre recette secrète, tradition et savoir-faire.
Le patrimoine n’est pas seulement celui que l’on peut voir. À la Maison des Sœurs Macarons, il est aussi immatériel : une recette secrète, des gestes, des traditions et un savoir-faire transmis de génération en génération.
À l’occasion des Journées du Patrimoine, Nicolas Génot nous raconte comment préserver cet héritage tout en continuant à le faire vivre avec son époque. Une course de fond commencée en 1793… et qui se poursuit aujourd’hui.