Rencontre gourmande autour de la bergamote
Au Marché Central de Nancy, Guillaume et Charlotte Génot ont animé une démonstration de coulée de bergamote à l’occasion des 30 ans du label IGP Bergamote de Nancy.
Jeudi dernier au Marché Central de Nancy, Guillaume et Charlotte Génot ont partagé avec le public un moment unique autour de la bergamote, cœur de la tradition confiseuse nancéienne.
Dans le cadre des animations dédiées au 30ᵉ anniversaire du label IGP Bergamote de Nancy, ils ont réalisé des coulées de bergamote, expliquant les gestes, les matières et les savoir-faire qui rendent ce petit bonbon si particulier.
Une belle occasion de voir la bergamote en action, d’échanger avec les visiteurs et de rappeler combien ce fruit – et son essence – font partie intégrante de l’identité gourmande de Nancy.
