Coffret Duo Chocolats / Spécialités Lorraines

Conseils de conservation

A conserver à une température entre 16°C et 18°C. 

Composition et Ingrédients des deux coffrets

La perle de Lorraine

Pâte de fruits avec un cœur d’eau de vie de mirabelle : Sucre, Pulpe de Mirabelle, sirop de glucose (maïs), fondant (sucre, sirop de glucose, eau), sucre inverti, alcool de mirabelle (7%), eau, gélifiants : pectine E440i, acide tartrique E334, Epaississant : gomme arabique E414, colorant naturel : extrait de curcumin, amidon de maïs.

Chardons

Chocolat blanc (cacao min30%), sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, vanille), sucre, eau de vie Framboise ou Kirsch ou Mirabelle (9%) colorants : E120 E160c E161b.

Florentines des Sœurs :

Praliné (sucre, noisettes, amandes, extrait naturel de vanille), sucre glace, chocolat noir et chocolat lait, lécithine de soja, blancs d’œufs, colorant d’origine naturel dans le glaçage (chlorophyllines E141 ii vert)).

Pâte de fruits Mirabelle ou Bergamote:

Pulpe de fruit, sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine. Sirop de sucre inverti, acide tartrique. (Essence  de Bergamote pour la Pâte de fruits Bergamote)

Palet Macaron des Sœurs

Praliné amande, brisures de macaron des Sœurs, beurre de cacao, pâte de noisettes sans sucre.

Palet Bergamote

Chocolat noir 70%, crème, beurre, sirop de sucre inverti, essence naturelle de bergamote de Calabre.

Palet Mirabelle

Chocolat blanc, pulpe de mirabelle, crème, arôme naturelle de prune, beurre.

Palet OR

Chocolat noir 70%, crème, beurre, sirop de sucre inverti.

Ganache FRAMBOISE

Chocolat noir Madagascar 64%,purée de Framboise grand cru, beurre, sirop de sucre inverti.

Ganache CARAMEL BEURRE SALE

Chocolat lait 40%,crème,beurre,sucre,fleur de sel, sirop de sucre inverti.

Ganache MARRON

Chocolat lait 40%, purée de marron, crème, beurre de cacao, sirop de sucre inverti, gousse de vanille, rhum.

Ganache LAIT PASSION

Chocolat lait 40%, purée Passion grand cru, beurre, sirop de sucre inverti.

Ganache THE

Chocolat noir Madagascar 64%, crème, beurre, sirop de sucre inverti, thé vert Sencha.

Ganache MIEL

Chocolat noir 40%, crème, beurre, miel de châtaigne, sirop de sucre inverti

Ganache grand cru VENEZUELA

72% de cacao, beurre, sirop de sucre inverti, crème

Ganache grand cru MADAGASCAR

64% de cacao, beurre, sirop de sucre inverti, crème.

Ganache grand cru BRESIL

62% de cacao, beurre, sirop de sucre inverti, crème.

Palet Moka

Chocolat noir 70% de cacao, beurre, café, sirop de sucre inverti, crème.

Pierrot

Pâte d’amande 50%, praliné amande et noisette, beurre de cacao, pâte de noisette sans sucre, rhum.

Praliné nature noir et lait

Praliné amande et noisette, beurre de cacao, pâte de noisette sans sucre.

Praliné Feuilleté

Praliné noisette 60%,beurre,chocolat lait 40%,feuillantine

Arlequin

Gianduja, praliné amandes, beurre de cacao, amandes hachées, noisette, pistache.

Gianduja lait

Noisette, sucre, lait entier, beurre de cacao, vanille.

Orangette

Zeste d’orange confit, enrobage chocolat noir 61%.

Branche noir et lait

Praliné à l’ancienne, amande-noisette, beurre de cacao.

Mendiants

Chocolat noir 61%, noisette grillé du Piémont (label IGP), amande de Provence, raisin blond, pistache d’Iran.

Pont caramel

Crème, sucre, glucose, beurre, sirop de sucre inverti, vanille en gousse.

Pistache

Chocolat blanc, crème, beurre, beurre de cacao, pâte de pistache, sirop de sucre inverti, cannelle.

Genève lait et noir

Praliné amandes et noisette, nougatine, beurre de cacao, pâte de noisette sans sucre.

La Griotte

Sucre, beurre de cacao,pâte de cacao,griotte avec noyau,alcool,kirch 10.2%,lécithine de soja,arôme vanilline.

Ingrédients de nos chocolats de couverture

Fève de cacao ,sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant(lécithine de soja),extrait naturel de vanille.

Ingrédients des pralinés

Amandes, noisettes 60% de fruits ,sucre, arôme de vanille naturelle. L’assortiment de chocolat peut être différent selon les saisons.

Allergènes 

Amandes, noisettes, pistache, soja, lait, œufs.

Présence possible de fruits à coque, de protéines de lait et d’œufs.