"Au bonheur des gourmands, des bonbons aux babas en passant par les florentines.....La maison est aussi la seule à connaître les secrets de fabrication du véritable macaron de Nancy, créé par deux sœurs de l'ordre des Bénédictines en 1793."
"Ce que nous aimons à NANCY "
" Deux religieuses chassées de leur couvent à la Révolution inventèrent le fameux macaron, à la fois craquant et moelleux.Le secret de leur recette s'est transmis ici de génération en génération. A savourer, tout comme la Bergamote de NANCY, les Perles de Lorraine (pâte de fruits au coeur d'eau de vie de mirabelle), les babas du roi ou la florentine des sœurs ...."
" A Nancy, Monsieur et madame GENOT sont ainsi les héritiers (indirects) de celles que l'on a surnommées les "Sœurs Macarons". Sous cette enseigne, ô combien appétissante, ils vendent bien entendu les délicieuses pâtisseries aux amandes, préparées dans un total respect de la tradition (amandes, sucre et blanc d'oeuf), mais aussi bien d'autres gourmandises. >En particulier, de classiques bergamotes, mais aussi des pâtes de fruits à la bergamote absolument remarquables par l'intensité et la fraîcheur de leur parfum, leur saveur acidulée, et bien d'autres friandises ..."
" ... Moelleux à coeur, ils pèsent dans l'estomac juste ce qu'il faut de poids pour satisfaire un gourmand. C'est à Nancy (...) que les Macarons restent le plus fidèles à la tradition ... "
" ... Les caméras de la chaîne privée (NDLR : TF1) se sont plantées dans l'atelier de Monsieur GENOT, dernier propriétaire de la recette secrète des Sœurs Macarons ... "
"... Le Magasin des Sœurs Macarons de Monsieur GENOT est sous les feux des projecteurs ..."
" ... Une équipe de TF1 filme la fabrication des célèbres Macarons pour les besoins d'une émission consacrée aux produits du terroir et diffusée après le journal de JP. Pernault... "
" ... un secret de fabrication, dont Monsieur GENOT, propriétaire de la Maison des Sœurs Macarons, est le détenteur ...
Un émouvant retour aux sources : en pélerinage à Nancy, les religieuses du Saint-Sacrement de Rouen ont souhaité revenir sur les traces de Sœur Marguerite Gaillot et Soeur Marie-Elisabeth Morlot, qui avaient créé la célèbre friandise.
Et conservé le secret d'un goût inimitable ! "
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