Englishla revue de presse des Soeurs Macarons
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3 OctLire plus »
Nancy - ses curiosités botaniques et gourmandes
page 97: la bergamote un bonbon royal.L'image de cet agrume qu'est la bergamote est attachée depuis plusieurs siècles à la ville de Nancy. ... retour sur une épopée botanique et gustative des plus surprenantes! A la maison des sœurs macarons, l'essence de bergamote entre aussi dans la réalisation d'autres spécialités: la guimauve fondante, de savoureuses pâte de fruits ou des chocolats. -
19 JanLire plus »
Edition 2004
"Le secret des Macarons des Sœurs (petits gâteaux ronds à base d'amandes, finement craquelés et très moelleux) se transmet depuis le 18e siècle. D'autres spécialités lorraines vous attendent : la bergamote (confiserie à base d'essence de bergamote), les Berg'Amours (pâte de fruits), les Perles de Lorraine (pâte de fruit avec un coeur à l'eau de vie de mirabelle), les Babas du Roi, le pain d'épice, etc ..." -
9 JanLire plus »
Edition 2004
"Rubrique: NOS BONNES ADRESSES p 553" -
25 OctLire plus »
Balade en France, Nancy, La renaissance de l'Art nouveau
"Trois sites à ne pas manquer: Musée des Beaux-arts, Maison des sœurs Macarons, Jardin botanique du Montet" Extrait : "...............le macaron est un petit gâteau rond, craquelé et moelleux, inventé à la fin du 18ème siècle par deux sœurs bénédictines de la communauté des Dames du Saint Sacrement de Nancy.Leur recette? Un secret qui ne se transmet qu'oralement.Nicolas Génot le détient et un secret si bien gardé, que personne n'est autorisé à le voir fabriquer ses macarons!" -
3 JuiLire plus »
Le macaron, l'arme de dégustation massive
Extrait : "........Cette guerre macaronnière a commencé très exactement le 24 septembre 1997. Ce jour-là, Pierre Hermé, l'un des jeunes chefs de file de la pâtisserie contemporaine, inaugure le salon de thé Ladurée sur les Champs-Elysées. Toute la com' maison est axée sur le macaron. A l'image de ce qui se fait dans le chocolat, Hermé a introduit dans le macaron des goûts exotiques comme des essences de rose et un côté branché.C'est la ruée. La cote d'amour du macaron atteint des sommets inégalés depuis sa création en 1793 à NANCY par deux sœurs bénédictines..........................." -
12 JanLire plus »
Edition 2003-2004
"Rubrique: PRODUITS DU TERROIR p 28" -
4 JanLire plus »
Dossier spécial PASSEZ PAR LA LORRAINE
Balades autour de Nancy
"Au bonheur des gourmands, des bonbons aux babas en passant par les florentines.....La maison est aussi la seule à connaître les secrets de fabrication du véritable macaron de Nancy, créé par deux sœurs de l'ordre des Bénédictines en 1793." -
24 OctLire plus »
Esta semana FOTOGRAFIA un dia en la vida
"Étape gourmande incontournable à Nancy" -
15 DécLire plus »
Edition spéciale ALSACE LORRAINE
"Ce que nous aimons à NANCY "
" Deux religieuses chassées de leur couvent à la Révolution inventèrent le fameux macaron, à la fois craquant et moelleux.Le secret de leur recette s'est transmis ici de génération en génération. A savourer, tout comme la Bergamote de NANCY, les Perles de Lorraine (pâte de fruits au coeur d'eau de vie de mirabelle), les babas du roi ou la florentine des sœurs ...." -
6 DécLire plus »
Agenda 2002 - NANCY: qu'est-ce que j'achète ?
" La recette originale des Macarons de Nancy ne se trouve qu'à la Maison des Sœurs Macarons ...."
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