Nancy - ses curiosités botaniques et gourmandes

page 97: la bergamote un bonbon royal.L'image de cet agrume qu'est la bergamote est attachée depuis plusieurs siècles à la ville de Nancy. ... retour sur une épopée botanique et gustative des plus surprenantes! A la maison des sœurs macarons, l'essence de bergamote entre aussi dans la réalisation d'autres spécialités: la guimauve fondante, de savoureuses pâte de fruits ou des chocolats.
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