magazine de la fondation d’auteuil Octobre-Novembre 2007
Métier Passion “le secret du pâtissier” Depuis novembre 2000, Nicolas Génot détient le secret. Le secret de fabrication des macarons des Sœurs Macarons.Des amandes, du sucre, des blancs d’oeufs… et l’irrésistible envie de préserver ce délicieux petit patrimoine nancéien.