Louise Petitrenaud dans “En quête de terroir” essaie de déceler le secret de fabrication du macaron des Soeurs de NANCY et donne les conseils pour le déguster du mieux possible surtout lorsque le temps est sec.La Lorraine recèle plusieurs spécialités comme les macarons crées au XVI ème siècle dans un couvent par des Soeurs.Une recette qui se transmet de générations en générations et reste totalement secrète.Aujourd’hui un seul homme détient cette recette…
C’est au Programme France 2
